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胡锦超职业技术学校创办于1990年8月,命名为桂洲镇职业中学。创办之初,学校附设在原桂洲中学校内,仅有两个教学班,100名学生,七位教师。1993年,为适应当地经济发展的需要,胡锦超先生等旅港乡亲捐资及政府投入近四千万元,易地兴建新校,1993年9月正式投入使用,学校易名为桂洲胡锦超职业中学。2000年3月,容奇、桂洲两镇合并,学校更名为容桂镇胡锦超职业中学。2003年,顺德撤市设区,学校正式定名为佛山市顺德区胡锦超职业技术学校。